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Restaurante del Hotel La Viñuela (Establecimiento Singular)
Ctra. Vélez-Málaga a Alhama, s/n -
29712 - La Viñuela
952 519 193
Descripción
  • Ver ficha Hotel La Viñuela (https://www.malaga.es/turismo/distinguidos/malaga/ficha.asp?pag=32)

     

    SINGULARIDAD

    Es un establecimiento de reciente construcción pero con el  diseño del típico cortijo andaluz.

     

    CARACTERÍSTICAS

    Este establecimiento  dispone de amplios salones para la celebración de reuniones o eventos.

    En el capítulo gastronómico, hay que resaltar la esmerada selección de platos basados en la gastronomía local y mediterránea pero elaborados de forma creativa; todo ello acompañado por una selecta carta de vinos.

    Así, en el capítulo de entrantes y primeros podríamos sugerir las láminas de aguacate y queso fresco con miel de caña, las trufas de paté y pistachos con cebolla caramelizada, los huevos rotos con jamón ibérico, los chupa chups de codorniz con crema de foie y habitas baby o el gazpacho andaluz con virutas de ibérico y helado de aceite de oliva.

    Pasando a los segundos podemos elegir, entre otros, la lubina asada con pasta fresca, alcachofa, albahaca y tomate natural, el ragout de ciervo al vino de Málaga con castañas o el solomillo de buey a la parrilla con saquito crujiente de setas.

    Y para finalizar, un buen postre como las delicias para el gourmet, fruta de la pasión sobre crema de yogurt y chocolate blanco o las milhojas de nata y crema de canela.

    Uno de sus restaurantes está especialmente habilitado para fumadores.

     

    LOCALIZACIÓN

    Está situado junto a la orilla del embalse de La Viñuela, junto al Parque Natural “Sierra Tejeda” y a solo 15 minutos de la costa.