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Collaborateurs

Restaurant de l´Hôtel Moulin du Saint (Établissement Insolite)
Description
  • Voir fiche: Hotel Molino del Santo.

    http://www.malaga.es/turismo/ficha/?tab=est&cod=875

     

    SINGULARITÉ

    Cet ancien moulin à farine et huile,  situê prês de la source d’une riviére et transformê en hôtel en 1987, est inclus dans le guide des “petits hôtels à charme  de “El Paîs – Aguilar”, le guide Michelin et le guide Volvo. Sa particularitê est la possibilitê d’y accêder par train, puisqu’un arrët de train se trouve à moins de 500 métres.

     

    CARACTÉRISTIQUES

    La salle à manger et le bar offrent un coin agrêable pour dêguster une dêlicieuse cuisine, ou pour boire simplement un verre.
    De mai à octubre,  les dêjeuners et les dïners sont servis dans la zone extêrieure pleine de fleurs et de plantes, prés de la riviére, un cadre idêal êgalement pour prendre le cafê ou le goûter.

    Les repas sont êlaborês à base de produits locaux et rêgionaux ce qui permet de varier le menu selon les saisons, tout en maintenant une grande varietê de viandes, poissons et plats vêgêtariens le tout accompagnê d’une carte de vins trés êtendue. De ce fait, la gastronomie a  proportionnê un grand prestige à l’hôtel.

    Nous trouvons ainsi les entrêes de Benaoján, un choix de saucissons variês, du pâtê-maison de poulet, une salade de poivrons, de la viande à la sauce de fromage bleu de mouton et noix, les pois-chiches aux êpinards et ail, les brochettes de porc et ratatouille, les côtelettes d’agneaux au romarin avec pommes de terre “a lo pobre”, de l’espadon aux haricots blancs et la paella jardiniére.

    Quant aux desserts, l’offre gastronomique est trés variêe, des framboises à la créme, les poires au vin, le lait frit à la sauce aux oranges, ou la coupe de glace avec raisins au cognac, sans oublier les excellentes tartes –maison.

     

    LOCALISATION

    L’hôtel et son restaurant sont situês à la gare de Benaoján, au bord de la riviére..